酒店餐饮培训预案
酒店餐饮培训预案
  • 资源作者: 酒店用品资讯网
  • 资源大小: 0KB
  • 资源类别: 国产软件
  • 资源评级:
  • 更新时间: 2013年11月22日
  • 资源授权: 免费版
  • 插件情况:
  • 解压密码: www.jdyp-info.cn
  • 所需点数: 3 (为0时免费下载)
  • 相关问题: 如何增加财富币?
资源简介(以下内容从原文随机摘录,并转为纯文本,不代表完整内容,仅供参考。)
第一部分   瑞阳生态公司介绍
第二部分   餐饮理论/实践培训、军训(重点)
第三部分   后厨特色菜肴培训
第四部分   培训汇总考核
第一部分   瑞阳生态公司介绍
l          公司概况
l          组织结构
l          企业精神、口号、理念、目标、企业发展展望等
l          店歌、店徽、店标等设计(如尚未完善,除依据专业设计人员外,可在培训期间充分调动员工参与设计组织)
l          其它
第二部分   餐饮理论/实践培训、军训
A.               餐饮理论系统知识(见P5-P16)
第一章 餐饮概论
第二章 餐饮服务人员
第三章 餐饮服务礼仪
第四章  餐饮服务设备和用品
第五章 餐饮服务技能(重点)
第六章 餐饮服务方式
第七章 餐饮服务环节
第八章 餐饮服务程序
第九章 餐饮服务质量管理
第十章 餐饮业法律法规
B、餐饮实践培训
l          服务技能技巧培训
l          酒店工程劳动(由工程部配合)
C.军训
   可由安保部提供军训方案并组织军训



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